O custo do descarte, em números
Grandes geradores respondem pelo próprio resíduo (Lei 12.305/2010) e contratam coleta particular. O serviço completo para resíduo orgânico (coleta dedicada, transporte e destinação em aterro ou CTR) custa, em referência nacional conservadora, cerca de R$ 0,35 por kg. Por região, a banda vai de R$ 0,28 (Norte/Nordeste) a R$ 0,50 (Sudeste).
A conta cresce rápido: 5 toneladas descartadas por mês são cerca de R$ 21 mil por ano pagos para destruir valor. E o descarte tem um segundo preço, cada vez mais cobrado: alimento em aterro gera emissões que entram no Escopo 3 do GHG Protocol, exatamente o número que o relatório de sustentabilidade da sua cadeia vai pedir.
Veja a referência da sua região na página de custo de descarte por estado, com as premissas abertas.
O caminho em 4 passos
- Meça a perda: registre o excedente por categoria e volume; sem medir, não há gestão.
- Doe com documento: ONG homologada, recibo assinado, CFOP correto. A Lei 15.224/2025 estruturou esse caminho.
- Corte o custo de coleta: cada kg doado deixa de ser pesado na fatura do caminhão (para quem paga coleta particular).
- Transforme em prova: selo com QR público, relatório de CO2 evitado e, no Lucro Real, estimativa de dedução fiscal.
O desperdício muda de cara em cada operação
Quebra de FLV no supermercado, avaria de palete no atacado, sobra de produção na padaria: cada segmento tem a própria dor e o próprio retorno. Veja o guia do seu:
Para se aprofundar
Perguntas frequentes
Quanto custa descartar alimentos hoje?
Para um grande gerador que contrata coleta particular, a referência nacional é de cerca de R$ 0,35 por kg (coleta, transporte e destinação em aterro/CTR), variando de R$ 0,28 no Norte/Nordeste a R$ 0,50 no Sudeste. Uma operação que descarta 5 toneladas por mês gasta na faixa de R$ 21 mil por ano só para jogar comida fora.
Doar dá mais trabalho do que descartar?
Não, quando o fluxo é estruturado. O registro do lote leva minutos, a ONG homologada combina a retirada pelo chat e o recibo sai automaticamente. Parte das horas que a equipe gastava com o manejo do descarte é recuperada, e a calculadora estima essa economia.
Quem é responsável pelo resíduo que a empresa gera?
Grandes geradores (supermercados, indústrias, atacadistas) respondem pelo gerenciamento do próprio resíduo, conforme a Política Nacional de Resíduos Sólidos (Lei 12.305/2010, art. 20). É por isso que pagam coleta particular, e é por isso que cada kg doado sai da fatura.
E se a minha empresa usa a coleta pública municipal?
Nesse caso o custo de descarte não sai do seu caixa e nós não prometemos essa economia. O retorno da doação vem da conformidade com a Lei 15.224/2025, do selo ESG com validação pública e, no Lucro Real, da dedução fiscal.
O que acontece com o alimento depois da doação?
Ele vai para instituições verificadas nas listas oficiais do governo, que confirmam o recebimento na plataforma. O trajeto inteiro fica registrado: é isso que transforma a doação em número auditável de CO2 evitado e refeições geradas.
Sua empresa está no Lucro Real? Veja o guia do benefício fiscal da doação (IRPJ/CSLL).
Pare de pagar para jogar comida fora
Simule a perda e o retorno da sua operação em menos de 1 minuto, ou crie a conta gratuita e registre o primeiro excedente hoje. Estimativas orientativas; economia de descarte vale para quem contrata coleta particular.